Gombakrém

Hozzávalók 3 adaghoz

• 250 g csiperkegomba
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csapott ek. zabpehelyliszt
• 150 ml tej (1,5%-os zsírtartalmú)
• 1 ek. olívaolaj vagy szarvasgombás olívaolaj
• 1 csipet só
• zöldfűszerek, petrezselyemzöld

Elkészítés

1. A gombát és a hagymát tisztítsd meg és aprítsd fel.
2. A hagymát egy nagyobb serpenyőben kevés olajon kis lángon pirítsd üvegesre, a végén a kinyomott fokhagymát is futtasd át rajta.
3. Add hozzá a gombát, fűszerezd, kevés vizet önts alá és fedő alatt hagyd párolódni.
4. Amikor a gomba megfonnyadt, vedd le a fedőt, párologtasd el róla a vizet és hintsd meg a zabpehelyliszttel.
5. Forgasd át, majd add hozzá a tejet és folyamatosan keverve sűrítsd be.
6. Amikor besűrűsödött, vedd le a tűzről és keverj hozzá egy kevés olívaolajat vagy szarvasgombás olívaolajat.
7. Teljes kiőrlésű pékáruval és nagy adag friss zöldséggel együtt tálald.

Energia- és tápanyagtartalom egy adagban

• Energia: 126 kcal
• Zsír: 8,1 g
• Szénhidrát: 10,2 g
• Fehérje: 5,1 g
• Rost: 1,6 g